2020-01

うまい馬刺しの基礎知識

どこがお得?馬刺し(馬肉)が買えるお店7選!

馬刺しは、他の肉類では味わえない深い味わいと、なめらかな舌触りが魅力的です。 馬肉は鉄分やグリコーゲンなどが豊富に含まれているため栄養価が高く、かつカロリーが低いという特徴を持っています。 しかも安全性が高いため馬刺しとして生食することがで...
うまい馬刺しの基礎知識

馬刺しや馬肉に食中毒はあるの?安心して馬肉を食べるために知っておきたいこと

馬刺し・馬肉の食中毒について 馬肉の食中毒の原因は? 馬肉の食中毒の原因はサルコシスティス・フェアリーです。 大きさは約0.5~1mmで大きいもので約1cmほどになります。 この寄生虫は、犬の腸内で元になる物質が生まれ糞として排出さ...
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