2020-03

馬刺しといえば赤身と言われるほど、馬刺しの美味しさが一番よく味わえるのが赤身です。肉の旨みがぎゅっと詰まっているので、馬肉の魅力をダイレクトに楽しむことができます。馬刺しでいう赤身とは、どこの部位なのでしょうか？赤身の部位やカロリー、栄養...

馬刺しは部位によって味わいが異なるため、細かく部位の名称が分かれています。中でも「フタエゴ」は馬肉特有の部位であり馬刺しの中でも人気です。紅白の三段ストライプ模様が美しいフタエゴですが、馬のどの部分に当たるのでしょうか？フタエゴの場所や味...

行きつけのお店で飲むのもいいですが、家で晩酌をするのもゆっくりとお酒を楽しむことができて良いものです。晩酌のおつまみといえば、焼き鳥や冷奴、枝豆、唐揚げなどが定番としてあげられます。どれもお酒に合うおつまみですが、馬刺しも晩酌のお供として...

馬刺しは、すっきりとした味で、様々なたれとも相性が良いです。馬刺しの味を引き立てるためには、たれの選び方も大きなポイントになってきます。馬刺しはお刺身の一種ですが、刺身醤油よりも馬刺し専用のたれやごま油で食べるという人も多いです。馬刺しを...

ダイエットを成功させるためには、食事が重要です。ダイエット用の食事といっても、単純にカロリーをおさえれば良いというものではありません。食事の量を減らすだけでは栄養が不足したり、代謝が低下するといった原因になってしまいます。無理な食事制限は...