「晩酌で馬刺しは贅沢なのか？激安でも美味しい馬刺しの紹介」

行きつけのお店で飲むのもいいですが、家で晩酌をするのもゆっくりとお酒を楽しむことができて良いものです。
晩酌のおつまみといえば、焼き鳥や冷奴、枝豆、唐揚げなどが定番としてあげられます。
どれもお酒に合うおつまみですが、馬刺しも晩酌のお供として人気です。
ただ晩酌に馬刺しと聞くと贅沢だという印象を抱く人もいます。
確かにお刺身や馬刺しは、ほかのおつまみよりも高級なイメージがあります。
しかし、本当に馬刺しは贅沢品なのでしょうか？
格安で馬刺しを楽しむ方法や、晩酌で馬刺しを食べるメリットなどを紹介します。

晩酌で馬刺し（馬肉）を食べるのは贅沢なのか？

馬肉料理や馬刺しは冷凍技術や流通が発達したことで、昔とは違い全国各地で食べられるようになってきました。
馬肉を食べる習慣のある熊本や福島では、町の精肉店やスーパーなどでも馬肉や馬刺しを販売しているので気軽に購入することが可能です。
それ以外の土地では飲食店以外で馬肉を食べることは難しく、家で馬肉や馬刺しを食べるためには専門店のネット通販などを利用する必要があります。

魚のお刺身も贅沢品というイメージがありますが、全国どこでも簡単に入手できるわけではない馬刺しにはより高級品のイメージがあるようです。
お刺身は価格だけではなく、旬の食材を生で食べるという贅沢さが加わっています。
旅館などでもお刺身があるだけで豪華な印象を受けるのです。
このような背景があるため、お刺身や馬刺しは贅沢品と捉えられるケースが多くあります。
確かに馬刺しは、おつまみの中では比較的高い部類に入るかもしれませんが、決して全てが高価ではありません。

馬刺しには様々な部位があり、それぞれによって味や特徴、価格も違います。
1頭から少ししか取れない貴重な部位は当然価格が高いですが、中には安い部位もあるので予算に合わせて購入することも可能です。
またネット通販でも、セット販売や期間限定セールで激安品が販売されることもあります。
馬刺しは工夫次第で安く食べることもできる食材なのです。

格安の馬肉の部位ランキング

馬肉には、牛や豚などの他の肉類と同様に様々な部位に分けることができます。
部位の中でも霜降りや希少部位は価格が高くなるのが特徴です。
馬肉の希少部位には、タン・タテガミ・フタエゴなどがあります。
これに対して比較的リーズナブルな馬肉の部位は、赤身になります。
馬肉の部位で赤身に当たるのは、ロース・モモ・ヒレなどです。

馬肉部位・格安ランキング

1. モモ
2. ヒレ
3. ロース

馬肉部位・格安ランキング第1位　モモ

馬刺しの赤身の中でも、モモは比較的安価に入手することが可能です。
モモは、さらに内モモ、外モモ、ランプと細かく分類され、価格は外モモ、内モモ、ランプの順番で安くなっています。
モモは赤身の中でも、適度な歯ごたえがあり馬肉の旨味が凝縮されている部位です。

馬肉部位・格安ランキング第2位　ヒレ

ヒレは馬肉の中でも一番やわらかい部位のため、馬刺しではやや厚めにスライスします。
馬刺し以外にもステーキで食べるのもおすすめの部位です。

馬肉部位・格安ランキング第3位　ロース

ロースもやわらかさが特徴の部位ですが、脂肪分が入り霜降りになることが多くあります。
脂肪分が多い部位ほど、とろけるようなやわらかさが出てコクが深くなるので人気です。
霜降りの状態をサシが入るといいますが、一般的にサシが入れば入るほど上質な肉であるとされ価格は高くなります。
そのため赤身肉の中でも比較的、ロースは価格が高くなることが多いです。
一口に赤身といっても、部位やサシの入り方によっても価格が異なりますので選ぶ際の参考にしてください。

馬肉の加工品について

馬肉は馬刺しが有名ですが、加工品としても優れています。
主な加工品は、燻製・ソーセージ・ハンバーグ・メンチカツなどです。
馬刺しはフレッシュな味わいや食感を楽しむことができますが、馬肉の産地である熊本以外では入手が難しい場合もあります。
また生ものですので持ち運びや保管する際に温度管理に注意が必要です。
馬肉の加工品は、加熱加工などを行っているため常温保存が可能になったり賞味期限も長くしたりすることができます。
馬肉加工品は馬肉の美味しさをより手軽に味わえる方法としておすすめです。

馬肉の燻製は、スモークすることで特有の香りが楽しめます。
燻製は燻製加工を行う際の温度によって水分量が変化するのがポイントです。
燻製温度が低いと水分が良く抜け、しっかりとした歯ごたえになり、燻製温度が高いとソフトな食感になります。
燻製加工によって味が凝縮されるため、馬肉の旨味を堪能することが可能です。

馬肉のソーセージは焼いたりボイルしたりすることでジューシーさと、皮のパリッとした感じを味わえます。
ソーセージは馬肉と一緒に香辛料やハーブなどを練りこむことで味のバリエーションも豊富です。
馬肉ハンバーグや馬肉メンチカツも牛肉や豚肉とは違った旨味を持ち、子供も大好きなメニューで食べやすく好評です。
加工品には、その他にもジャーキーなどがあります。馬肉には様々な加工品があり、ヘルシーな馬肉を気軽に食べることができるため便利です。

晩酌で馬肉を食べるメリット

馬肉はタンパク質が豊富でありながら低カロリーのためヘルシーミートとして注目を集めています。
鉄分やビタミン類も多く含むため、体つくりや滋養強壮に活用され食事のメニューに取り入れるアスリートも多いです。
馬肉は100gあたり約4.3mgの鉄分を含んでいます。
1日に必要な鉄分は成人男子で7mgですので、馬肉は鉄分補給にも適している食材です。
このように栄養面から見ても、馬肉を食事や晩酌で摂取することは健康的だと言えます。

馬刺しはネット通販などで購入すると冷凍された馬肉が届きます。
これは安全性を高めるために冷凍処理をして流通することが厚生労働省から通達されているからです。
冷凍肉というと肉質が落ちるようなイメージがありますが、馬肉はフレッシュな状態で冷凍処理が施されるため、新鮮な馬肉を安心して食べることができます。
また真空パックされていることが多く、部位にもよりますが冷凍で1ヶ月～3ヶ月の保存が可能です。
家の冷凍庫にストックができるので買い置きをして、好きな時に馬刺しを食べられます。

冷凍ストックができるということは、急な来客があっても馬刺しをサッと出すことができるので便利です。
馬刺しは流水解凍することで短時間で解凍でき、お客様を待たせません。
馬刺しは見栄えが良く、スライスオニオンや大葉を添えれば、おもてなし料理としてもバッチリです。

馬刺しのセット販売について

馬刺しの本場として有名な熊本では、専門店やスーパーなどで馬刺しを簡単に購入することができます。
しかし、その他の地域や近くに購入できる店舗がない場合には、食べたいときにすぐに入手することが難しいです。
その際には、馬肉専門店のネット通販で購入しましょう。
馬肉や馬刺しは人気商品ですので取り扱っているネットショップも数多くありますが、ネット通販を利用する際には、馬肉専門店を選ぶと品質の良い馬肉を販売しているので安心です。
さらに馬肉専門店ということで、希少な部位など様々な種類の馬肉を購入することができます。
ネット通販では部位ごとの単品販売だけではなく、様々な部位を詰め合わせにしたセットも販売しているのが特徴です。

セット内容はそれぞれのネットショップによって異なりますが、少量ずつ多くの部位が食べられるお試しセットや赤身の部位を集めたセット、ユッケや燻製などの加工品と合わせたセット、焼肉用の馬肉のセットなどもあります。
自分のお好みのセットを選ぶことができますし、上質な馬肉や馬刺しのセットは贈答品としても喜ばれますのでおすすめです。
特に初めて馬肉や馬刺しを購入する場合には、どの部位を選べば良いのか迷ってしまいますが、セットを選べばいろいろな部位が組み合わされているので一度の注文で済みます。
普段食べたことのない部位などを試すこともできるのもメリットです。

セットで馬刺しを購入すると馬刺しのタレがセット内容に含まれることもあります。
セットで購入すれば注文するだけで、自宅で馬刺しを楽しむことができるので便利です。
またセットになっているものだと、それぞれ単品で購入するよりもお得になっています。
経済的であり、一度にいくつもの部位を楽しめるので食べ比べができるのも良い点です。
部位ごとに小分けに真空パックされてるセットは、ストックしやすいので買い置きにもぴったりです。

馬刺しは格安で楽しむこともできて晩酌に最適！

馬刺しは高級品というイメージが強いですが、実際には部位によって価格も異なるため、馬刺しの全てが高価というわけではありません。
馬肉の中でも赤身の部位は比較的安価で購入することが可能です。
馬刺し以外にも馬肉の燻製やソーセージなどの加工品であれば、さらに価格的にも手軽に馬肉を楽しむことができます。
小分けに冷凍ストックが可能で、解凍も流水で10分ほどでOKです。
数種類の部位が詰め合わせられている馬刺しセットがお得でおすすめです。

お家馬刺しのお求めは熊本馬刺しドットコムで