通販で買った馬刺しのブロックを美味しく解凍する方法

馬刺し冷凍ブロック

この記事では、
「真空パックで冷凍されたブロックの馬刺しをどうすれば美味しく食べられるのか知りたい。」
「馬刺しはどうすれば簡単でキレイに切って盛り付けられるの?」
と思っている人に読んでほしい記事です。

馬刺しを家で食べたくて、ネット通販で買ったけど解凍したらなんか色が悪くなったりした経験はありませんか?
冷凍の真空パックのブロックの馬刺しは、ちょっとしたポイントをおさえるだけで、お店並の味や見た目を家でも簡単に味わうことができます。

真空パックの馬刺しブロックを美味しく解凍する方法

まず、馬刺しの通販ではほとんどが冷凍で配送されます。
配送業者さんから受け取ったら、すぐに食べるのでなければ、冷凍庫に入れましょう。

食べる前に馬刺しの真空パックを開けずに5~10分くらい水につけて解凍します。
この時、完全に解凍させるのではなく、表面は解凍されたけど、中はまだ凍っているという半解凍の状態の方が、スライスするときに簡単に見栄え良くスライスすることができます。

馬刺しスライス

早く食べたいからといって電子レンジで解凍するのは厳禁です。
電子レンジで解凍すると、馬刺しの旨味や脂肪分が抜け出して美味しく食べれなくなってしまいます。

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